Etude
d'un soin capillaire.
Bac Polynésie 2025.
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Objectif : étude de
la molécule d'acide glycolique.
Q1. Indiquer le nom du formaldéhyde en nomenclature systématique.
Méthanal.
Q2. Entourer
et nommer les groupes caractéristiques présents dans la molécule
d'acide glucolique. Préciser les familles fonctionnelles.
Q3. Identifier le spectre IR de l'acide glycolique.
Le fabriquant indique sur l'étiquette d'un sérum : 7 % en masse d'acide glycolique. On souhaite vérifier cette indication.
Le sérum est dilué 10 fois. On titre un prélèvement V1 = 20,0 mL de la solution diluée par une solution d'hydroxyde de sodium de concentration c2 = 0,20 mol / L. Véq = 9,4 mL.
Q4. Rédiger le protocole permettant de préparer 50,0 mL de sérum dilué 10 fois.
Dans une fiole jaugée de 50,0 mL contenant 1/3 d'eau distilée ajouter
5,0 mL de solution de sérum prélévé à l'aide d'une pipette jaugée de
5,0 mL.
Compléter avec de l'eau distilée jusqu'au trait de jauge.
Agiter pour rendre homogène.
Q5 . Indiquer en justifiant le choix de l'indicateur coloré.
La zone de virage de l'indicateur coloré doit contenir le pH du point équivalent soit 8,5.
La phénolphtaléine convient [8,2 ; 10,0].
Q6. Ecrire l'équation de la réaction suppoort du titrage. l'acide glycolique est noté AH.
AH aq + HO-aq --> A-aq +H2O(l).
Q7. Définir l'équivalence d'un titrage.
A l'équivalence, les quantités de matière des réactifs ont été introduites en proportions stoechiométriques.
Q8 Calculer la concentration en acide glycolique du sérum.
Pour la solution diluée :
A l'équivalence : C1 V1 = c2 Véq.
C1 = c2 Véq / V1 =0,20 *9,4 / 20= 9,4 10-2 mol / L.
Sérum : C = 10 C1 = 0,94 mol / L.
M (acide glycolique) =76,0 g / mol.
Masse volumique du sérum : 1 g / mL.
0,94 M(acide glycolique)= 0,94 * 76,0 =71,4 g / L ou 0,071 %.
Q9. Indiquer si le pourcentage en masse indiquée par le fabricant est correcte.
Créf = 1000 *0,07 / 76= 0,92 mol / L.
On donne u(C) = 0,05 mol/ L .
|C-Créf | / uC =(0,94-0,92) / 0,05 =0,4 < 2.
L'indication est correcte.
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